Depuis début mars, nous sommes fiers d’avoir obtenu le label « Zéro déchets » de l’Association Zéro Déchets Sénégal car nous nous sommes engagés à ne plus utiliser de pailles à usage unique (plastique, carton…) et à ne plus utiliser de bouteilles en plastique pour les boissons que nous servons. La prochaine étape est la suppression des dosettes de sucre et de beurre en attendant de trouver une solution pour les capsules de café.
Nous sommes à la recherche d’une solution pour produire de l’eau gazeuse sans faire appel aux eaux minérales importées qui sont conditionnées en bouteilles de verre car si le bilan déchets est acceptable, le bilan carbone n’est pas bon !